Full rulle

Full rulle i köket har det varit den senaste tiden! Det samma kan inte sägas om bloggen... Jag insåg precis att jag inte skrivit något på flera månader.
Menyerna gäller. Priserna gäller fram till årsskiftet. Snart kommer julmenyer dyka upp. Kort sagt - det mesta är som vanligt i höst.

Nu är studentskivorna avklarade för i år. Midsommar ska firas. Sedan bär det för min del av till Herräng igen. Världens största swingdansläger! 5 veckor av musik, människor från hela världen och dans, dans och dans. Maten till alla hungriga dansare fixar jag och mina vänner.
Vi ses igen efter sommaren - jag tar emot bokningar från och med 11:e augusti.

Dags att boka catering till studentfesten!

Här kommer några lite enklare bufféer som kan passa för din studentfest.

Salladsbuffé: Pestopastasallad med kyckling och bacon, Försommarsallad med varmrökt lax och dijonsenapspotatis, Grekisk sallad, nybakat bröd och dressing 75 kr per person

Salladsbuffé med mera: Pestopastasallad med kyckling och bacon, Försommarsallad med varmrökt lax och dijonsenapspotatis, Grekisk sallad, Spenat-, svamp- och parmesanostpaj, Mozarella- och tomatpaj, Citron- och timjanmarinerad kyckling, nybakat bröd och dressing 95 kr per person

Kall buffé: Rostbiff, Rökt kalkon, Örtmarinerad kyckling, Potatissallad med dijonsenap och vitlök, Pastasallad, Tomat och mozarellasallad, Olivtapenad, Kesellaröra med västerbottenost och rödlök, Sås med örter och citron, nybakat bröd 120 kr per person

Efterrätter: Välj en för 30 kr per person eller 3 olika för 40 kr per person

Svart och vit chokladmoussetårta

Fläderpannacotta

Hallonpannacotta

Fudgekaka

Vanilj och jordgubbsglass med rabarberkompott

Morotskaka

Mjölkchokladparfait med apelsin

Rabarberkaka med vaniljkräm

Våren är här!

Nu börjar det våras! Den riktiga vårvärmen låter kanske vänta på sig ett tag till, men vårkänslorna har anlänt.

Snart kommer jag lägga upp lite enklare menyer som kan passa till studentfester och andra enklare vårkalas. Om ni vill ha fler menyförslag så är det ju bara att maila.

Min samarbetspartner Rocknrollkocken har nya fina möjlighet som jag kan erbjuda er att ta del av. Han har nu alkoholtillstånd! Den som behöver alkohol till sin fest har nu alltså möjlighet att ordna det via oss. Rocknrollkocken har också en lokal på Bondevägen 8 här i Lund. Den lokalen går utmärkt att hyra till fester och andra sammankomster. Kolla hemsidan www.rocknrollkocken.se för mer information.

De nya momsreglerna påverkar ju inte priset på catering, men de ger en del nya möjligheter. Jag kan nu erbjuda mig att stanna och sköta serveringen av mat på plats. Jag kan också förmedla servitriser för den som behöver extra serveringshjälp till sin fest.

Om ni vill hyra porslin så går det också att ordan.

God Jul!

Hoppas att alla har haft en trevlig jul så här långt! Själv har jag njutit av att äta mat som min mor lagat - man kan ju bli lite trött på att laga julmat efter decembers alla beställningar.

Gott Nytt År!

Själv planerar jag att tillbringa nyårsafton i Bangkok, med en efterföljande semester i Thailand och Cambodja. Ni som vill beställa mat får alltså hålla er ända till den 16:e januari ;)

Jag planerar att hitta på lite nya menyförslag och eventuellt blir det några mindre prishöjningar på de befintliga bufféerna. Men det får allt vänta tills efter semestern!

Julen närmar sig med stormsteg! Jag har redan en hel del bokningar av julbord - trots att jag helt glömt lägga ut menyförslag på julmat här på sidan. Bättre sent än aldrig! Här är lite förslag på traditionella julbord:

*Lilla Julbordet 140 kr/person

Innehåller: Inlagd sill, senapssill, gravad lax, varmrökt lax, ägghalvor, sillröra, Janzons frestelse, hemlagade köttbullar, prinskorv, julskinka, hovmästarsås, majonässås, brunkål, bröd och ost

*Stora Julbordet 180 kr/person

Innehåller: 4 sorters sill, gravad lax, kallrökt lax, varmröktlax, rökt makrill, sillröra, ägghalvor, Janzons frestelse, strömminglåda, hemlagade köttbullar, prinskorv, julskinka, sylta, leverastej, rökt korv, pastrami, rökt kalkon, hovmästarsås, majonässås, brunkål, bröd och ost

Efterrätter: Välj till en efterätt för 20 kr per person eller 3 olika för40 kr per person.

Ris a la Malta med körsbärssås, Fudgekaka med apelsinton, Mandeltårta, Saffranspannacotta

Om ni vill ha ett mer alternativt julbord så är det bara att höra av sig!

Semester!

Den 23:e september åker jag på semester till Italien. Det ska bli jätteskönt! Men det innebär ju tyvärr att jag inte kan ta emot några beställningar under perioden 23:e september - 2:a oktober.