Catering förslag


Cateringmeny

Du kan själv bestämma vad du vill ska ingå i din buffé. Här är några förslag på goda kombinationer!
Säsongsspecialare kan ni se under blogg-rubriken.  Maila med dina önskemål så hittar jag på en buffé enligt dina önskemål. 
Letar du efter veckans lunchmeny så postas den under blogg-rubriken.



*Lilla Annas vårbuffé + efterrättsbuffé   195 kr/person
Innehåller: Kycklingfilé med marsalavin och salvia, rökt kalkonbröst, varmrökt lax, mozarellapaj, getostpaj med pinjenötter, potatissallad med dijonsenap och vitlök, pastasallad, grönsallad, nybakat bröd, kesellaröra med rödlök och västerbottenost, chremefraichsås med citron och örter

tre av följande efterrätter: Hemgjord vanilj och jordgubbsglass med rabarberkompott, fläderpannacotta, fudgekaka, mjölkchokladparfait med apelsin, svart och vit chokladmoussetårta


*Lilla Annas Medelhavsinspirerade buffé  + efterrättsbuffé    195 kr/person
Innehåller: timjan och citronmarinerad kyckling, saffransfisk, lufttorkad skinka, paj med getost och pinjenötter, paj med spenat och parmesan, couscoussallad, pastasallad, grönsallad, nybakat bröd, örtsås, oliver, homus
                                                                 +
tre av följande efterrätter: Svart och vit chokladmousstårta, fläderpannacotta, mjölkchokladparfait med apelsin, limechokladkaka, hemgjord glassbomb


*Lilla buffén  150 kr/person
Innehåller:Timjan och citronmarinerad kyckling, laxpaté, paj med tomat och mozarella, potatissallad, couscoussallad, grönsallad, nybakat bröd, örtsås
                                                                 +
en av följande efterrätter: Svart och vit chokladmousstårta, lingonparfait, limechokladkaka, hemgjord glassbomb, fläderpannacotta


*Lilla Annas Italienska buffé + efterrättsbuffé 225 kr/person
Innehåller: Fläskfilé med salvia och marsalavin, Osso Bucco, kallskuret (salami, luftorkad skinka, pastrami etc), pastasallad med pesto och grillad fänkål, svamprisotto, paj med spenat, svamp och parmesanost, grillad aubergine och zuccini med örter och vitlök, tomat- och mozarella-sallad, foccachia, soltomattapenade
                                                                 +
Hallonpannacotta, Tiramisu och Amarettochokladkaka med marinerad apelsin


*Lilla Annas höstbuffé + efterrättsbuffé   210 kr/person
Innehåller: Fläskfilé med salvia och marsalavin, varmrökt lax, pastrami av nötfransyska, fyllda champinjoner, kantarellpaj, västerbottenostpaj, rotfruktsgratäng, potatissallad med dijonsenap och vitlök, grönsallad, nybakat bröd, kesellaröra med rödlök och västerbottenost, chremefraichsås med grönpeppar och dijonsenap

tre av följande efterrätter: Svart och vit chokladmousstårta, lingonparfait, fudgekaka, svartvinbärspannacotta, äppelkaka

*Lilla Annas vinterbuffé+ efterrättsbuffé   195 kr/person
Innehåller: Lime och chilimarinerade laxspett, kycklingfilé med rosmarin och apelsin,  portvinsmarinerad tjälknöl av nöt, potatisgratäng, kryddig rödbets och potatissallad, mustig bönsallad, spenatpaj, nybakat bröd, kesellaröra med rödlök och västerbottenost, olivtapenade

tre av följande efterrätter: saffranspannacotta, fudgekaka, lingonparfait,  svart och vit chokladmoussetårta, kryddig björnbärspaj 

 * Vegetarisk buffé + efterrättsbuffé 180 kr per person: Pastasallad med basilikasås och grillad fänkål och paprika, Kryddig rödbets och potatissallad, Spenatpaj med svamp och parmesanost, Getostpaj med pinjenötter, Rotfruksgratäng, Grillad aubergine och zucchini, Fyllda champinjoner, Veggibiffar, Crème fraiche-sås med örter och citronzest, Homus, Olivtapenade, Nybakat bröd, Grönsallad

Välj tre av följande efterrätter: Chokladtryffeltårta på mandelbotten med romton, Smulpaj med äpple, rabarber eller bjönbär (beroende på säsong och smak), Morotscupcakes, Apelsinchokladparfait


OBS! priserna ovan gäller vid beställningar för minst 30 personer.